💡 Как спасти ганаш?

Советы от «Всё для кондитера и пекаря» 💙🧡
Ганаш — капризный, но мы знаем, как с ним подружиться.
1️⃣ Красители — только в шоколад, а не в готовый ганаш. Цвет ровный, текстура идеальна.
2️⃣ Температура решает — масло и шоколад должны быть комнатной.
3️⃣ Если расслоился — в холодильник на пару часов, потом пробить блендером. Готово! 🎂✨
💬 Хотите, чтобы получалось с первого раза?
Берите качественный шоколад, красители и масло — у нас они всегда в наличии.
📍 Екатеринбург, Челябинск, Сургут, Нижний Тагил
🛒 http://pekar-konditer.ru С любовью «Всё для кондитера и пекаря» 💙🧡 http://pekar-konditer.ru