Печь для пиццы

Идеальной основой для изготовления настоящей итальянской пиццы служит специальная печь с чугунным корпусом и шамотной вставкой. Чугун обеспечивает равномерное распределение тепла, сохраняя высокую температуру долгое время, а шамот — особый материал, выдерживающий экстремальные температуры и обеспечивающий правильный микроклимат для быстрой и качественной выпечки.
Такая конструкция позволяет равномерно прогревать дно изделия, делая тесто хрустящим снаружи и мягким внутри. Высокая температура способствует образованию тонкой, румяной корочки и ускоряет процесс приготовления. Благодаря долговечности чугуна и шамота, печи служат десятилетиями, передаваясь из поколения в поколение.
Кроме классической пиццы, печь подойдёт для приготовления багетов, хлебов, булочек и любых изделий, требующих высоких температур и быстрого прогрева. Шамотная вставка аккумулирует тепло, обеспечивая стабильно высокие температуры до нескольких часов после окончания топки дровами.
Таким образом, печь из чугуна с шамотом — универсальный помощник кулинара, гарантирующий неизменно превосходный результат.
* Данный материал носит информационный характер и не является публичной офертой.