В копченой рыбе высокая концентрация полезных омега-3-полиненасыщенных жирных кислот.
Кроме того, в рыбе, приготовленной методом горячего копчения, содержатся в более доступном для нас виде калий и магний, кальций и йод, селен и марганец, фосфор и аминокислоты, железо и медь.
Нет комментариев