Торт с малиновым кремом и ганашем

Ингредиенты:
Масло сливочное - 700 г
Сахар - 480 г
Куриное яйцо - 4 шт.
Мука - 370 г
Сода пищевая - 3,5 г
Разрыхлитель - 3,5 г
Пахта - 445 мл
Ванильный экстракт - 15 г
Жирные сливки - 120 мл
Ваниль в стручках - 1 шт.
Темный шоколад - 230 г
Малина - 170 г
Лимонный сок - 2 ч. л.
Яичный желток - 4 шт.
Шоколад белый - 110 г
Ванильный экстракт - 1 ч. л.
Жирные сливки - 2 ст. л.
Сахарная пудра - 5 ст. http://www.patee.ru/recipes/cakes/view/?id=139878