Этот домашний тортик — настоящий вкус уюта и заботы!

Нежный шоколадный бисквит, лёгкий крем из варёной сгущёнки и сметаны — всё просто, доступно и невероятно вкусно. Готовится без лишних хлопот, а результат получается таким, что съедается до последней крошки. Очень советую попробовать — идеальный вариант для семейного чаепития!
ДОМАШНИЙ ТОРТИК
Нежный, шоколадный и очень уютный
ИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ ТЕСТА
✅ Сахар — 170 г
✅ Яйца — 3 шт
✅ Мука — 220 г
✅ Кефир тёплый — 450 г
✅ Подсолнечное масло — 100 г
✅ Сода — 0,5 ч.л.
✅ Разрыхлитель — 2 ч.л.
✅ Соль — щепотка
✅ Какао — 40 г
ИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ КРЕМА
✅ Варёная сгущёнка — 1 банка (380 г)
✅ Сметана 20–25% — 400 г
ПРИГОТОВЛЕНИЕ ТЕСТА
1. Смешайте сахар, яйца и соль, хорошо размешайте венчиком.
2. Влейте масло, затем кефир, снова перемешайте.
3. Просейте муку вместе с какао, содой и разрыхлителем, постепенно вмешивая в жидкую массу.
4. Перелейте тесто в форму диаметром 22–24 см (дно застелить пергаментом или фольгой, смазанной маслом).
5. Поставьте форму в холодную духовку, выставьте 180°C и выпекайте 50 минут. Проверяйте готовность шпажкой.
6. Полностью остудите бисквит.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ КРЕМА
1. Размешайте варёную сгущёнку до однородности (лучше заранее достать её из холодильника).
2. Добавьте сметану и аккуратно вмешайте венчиком или лопаткой (не используйте миксер!).
СБОРКА
1. Разрежьте остывший бисквит на 2 или 3 коржа. При желании срежьте верхушку для обсыпки.
2. Перемажьте коржи кремом, соберите торт.
3. Если планируете обсыпать бока, оставьте 3 ст.л. крема для обмазки.
4. Поставьте торт в холодильник минимум на ночь для пропитки.
СОВЕТЫ
• Для более яркого вкуса в тесто можно добавить немного ванильного сахара или рома.
• Чтобы коржи лучше пропитались, слегка смажьте их подслащённым кефиром перед кремом.
• Посыпьте готовый торт орехами или шоколадной стружкой для красивой подачи.