Очень вкусные и мягкие лепешки Ингредиенты: Кефир - 500мл; Яйцо - 1шт; Соль - 0,5ч.л; Сода - 0,5ч.л; Мука - 200г; Зелёный лук - 1пучок Приготовление: Соединяем яйцо с солью и перемешиваем, вливаем кефир, добавляем мелко нарезанный зелёный лук, перемешиваем, просеиваем муку и добавляем соду и ещё раз перемешиваем. В тесто можно добавить растительное масло - 2ст.л, в этом случае сливочным маслом при жарке можно не смазывать, но мне больше нравится тесто без масла, поэтому при жарке нужно сковороду смазать сливочным маслом. Сковороду желательно использовать с антипригарным покрытием. Обжариваем на медленном огне с двух сторон примерно по 3-5 минут.