Ингредиенты: Заливка: помидоры 3 1/2 кг соль 6 ст. л. чеснок 1 головка сахар 9 ст. л. перец горошком 1 ч. л. Основные: помидоры 2 1/2 кг Приготовление: Пробейте ошпаренные, нагретые помидоры блендером. Сыпьте в сок соль+сахар+перец горошком и нарезанный кусочками чеснок. Поставьте на плиту. Как закипит, снимите пенку и кипятите 15 м.. В это время взять помидорки помельче. Хорошо вымойте их и наколите зубочисткой возле плодоножки. В чистые стерилизованные банки выложите помидоры поплотнее. Вскипятите чайник и залейте кипятком помидоры. Накройте, не закручивая крышками, и оставляйте на 15 м. Воду сливайте, она не нужна. Залейте помидоры кипящим соком до самого верха банки, закрутите крышками. Переверните, уберите под шубу на сутки. Храните в прохладном месте. #рецепты