Ингредиенты: Соус: болг. перец 350 гр. помидоры 350 гр. лук 200 гр. тимчян 2–3 веточ. соль; растительное масло; Овощи: цуккини/кабачки 500 гр. баклажаны 500 гр. помидоры 500 гр. Заправка: раст. масло 5 ст.л. чеснок 2–3 зуб. зелень; соль; перец; бальзамический уксус; Приготовление: Готовьте соус: Перец выложите в форму. Положите в духовку. Запекайте при 180 град. 30 м. Горячий перец положите в полиэтиленовый пакет и остудите. Перец очистите от кожицы и семян, нарезайте на кубики. Лук мелко нарезайте. Помидоры очистите от кожицы, нарезайте на кубики. На раст. масле жарьте лук. Добавляйте перец. Жарьте в течение 2–3 м. Добавляйте помидоры+соль+перец. Жарьте около 5–7 м. Переложите соус в блендер и измельчите. Добавляйте листики тимьяна и перемешивайте. Выложите соус в форму. Цуккини нарезайте очень тонкими кружочками. Баклажаны+помидоры нарезайте на тонкие кружочки. В форму выложите баклажаны+помидоры+цуккини. Готовьте заправку: Зелень мелко нарезайте. Чеснок мелко нарезайте. Смешать масло+зелень+чеснок. Сыпьте соль+перец. На овощи полейте заправку. Форму накрывайте фольгой. Поставьте в духовку. Запекайте при 180 град. 1 ч. При подаче сбрызните бальзамический уксус. #рецепты