🥤 😋 Домашний мятный квас с растворимым цикорием 😋 🥤

Мятный квас с растворимым цикорием великолепно утоляет жажду, это полезный напиток, который особенно актуален в жаркую погоду. У кваса очень приятный вкус. Многие готовят дома квас из цикория.
Попробуйте вариант с мятным вкусом. Настойку мяты перечной можно купить в аптеке. Цикорий – самый распространённый натуральный заменитель кофе.
О пользе цикория людям известно давно. При регулярном употреблении цикорий повышает защитные функции организма, помогает при бессоннице, обладает сахаропонижающим свойством. Удивительно: в растении есть вещества, которые и тонизируют, и помогают сконцентрироваться, и, с другой стороны, расслабляют и успокаивают.
Ингредиенты:
♦ Вода — 2.5 л;
♦ Сахар — 200 г;
♦ Кислота лимонная — 0.5 ч. л.;
♦ Цикорий растворимый — 1.5 ст. л.;
♦ Эссенция мятная — 0.5 ст. л.;
♦ Дрожжи свежие — 7 г.
---
1. В воду всыпать сахар, довести до кипения.
2. Добавить лимонную кислоту, настойку мяты перечной.
3. Добавить растворимый цикорий. Размешать и оставить остывать до комнатной температуры. Перелить в 3-х литровую банку.
4. Свежие дрожжи развести в небольшом количестве остывшей смеси, влить в банку, размешать.
5. Оставить для брожения на 5 часов (у меня стоял ночь). Получившийся мятный квас с цикорием разлить в тару, убрать в холодильник. Приятного аппетита!