Ингредиенты: Тесто: мука 500 г вода 250 г соль 2 ч. л. сахар 2 ч. л. топленое масло 2 ст. л. дрожжи сухие 2 ч. л. Начинка: свинина 500 г жир 100 г лук белый 1 шт. кориандр зелень 5 веточек соль по вкусу хмели-сунели 1 ч. л. кориандр семена ½ ч. л. чеснок 3 зубчика мясной бульон 70 мл перец чили ½ ч. л. перец черный свежемолотый 1 щепотка Приготовление: В дежу хлебопечи выложить все ингредиенты для теста, дрожжи засыпать в диспенсер для дрожжей. Выставить в меню программу «Тесто основное». Тесто подошло отлично, получилось очень «ноздреватое». Выложить подошедшее тесто на посыпанную мукой рабочую поверхность, обмять и разделить на 6 частей. Смешать все ингредиенты для начинки. Раскатать каждую часть в круг толщиной около 1 см, выложить начинку, разровнять. Собрать края лепешки (как бы сделать мешочек) вместе и тщательно защипнуть, руками расплющить лепешку. Выложить лепешки на выстеленный бумагой противень и поставить в предварительно разогретую до 230°C духовку на 15–18 минут (выпекать до золотистого цвета). Готовые лепешки смазать топленым маслом. #рецепты