Ингредиенты: Основные: капуста савойская 1 кочан лук красный 1 шт. чеснок 4 зубчика сметана 3 ст. л. оливковое масло 2 ст. л. сливочное масло 1 ст. л. горчица с зернами 1 ст. л. тмин ¼ ч. л. семена черного тмина ¼ ч. л. зира ¼ ч. л. кориандр семена ¼ ч. л. перец чили хлопьями 1 щепотка соль морская 1 щепотка Приготовление: Красный лук почистить и нарезать тонкой соломкой. Чеснок почистить и нарезать тонкими пластинками. Разогреть сухую сковороду, всыпать зиру, кориандр, оба вида тмина, хлопья чили и все прогреть. Когда специи начнут благоухать, добавить оливковое и сливочное масло, выложить лук с чесноком и обжарить. Нашинковать савойскую капусту, добавить в сковороду, все перемешать и тушить под крышкой 10 минут, затем посолить, приправить горчицей, перемешать и снять с огня. В готовую капусту добавить сметану, все еще раз перемешать и выложить на блюдо. #рецепты