Ингредиенты: лосось филе 300 г лимоны 1/2 шт. авокадо 1 шт. лук-шалот 1 шт. огурцы свежие 1/2 шт. оливковое масло 1 ст. л. помидоры сушеные хлопьями 1 ч. л. соль перец сливки 1 ст. л. Приготовление: Подготовьте лосось+лимон+лук-шалот+огурец+оливковое масло+авокадо. Сделайте маринад для рыбы. Выжимайте сок из лимона и смешивайте с оливк. маслом. Свежий лосось нарезайте небольшим кубиком и перемешивайте с маринадом из лимона и оливк. масла. Оставляйте на 10 м. Добавляйте к рыбе мелко-мелко нарезанный лук-шалот и перемешивайте. Огурец очищайте от кожицы и семян. Нарезайте такими же кубиками, как лосось и перемешивайте. Половину авокадо нарезайте на небольшие кубики. Перемешивайте с остальными ингредиентами. Перемешивайте все ингредиенты, сыпьте соль+перец, добавляем сушеные томаты. Еще раз все перемешивайте и оставляйте тартар настояться 10 м. Вторую половинку авокадо взбивайте вместе со сливками+щепоткой соли до получения однородного мусса. Подавайте тартар на подсушенном кусочке хлеба. На хлеб выкладывайте тартар. Сверху-мусс из авокадо. Украшайте свежим огурцом, имбирем и листиком мяты. #рецепты