Ингредиенты 1. Молоко – 500 мл; 2. Куриное яйцо – 2 штуки; 3. Пшеничная мука – до густоты сметаны; 4. Сливочное масло – 1 столовая ложка; 5. Соль – 1/2 чайной ложки; 6. Сахарный песок – 1 чайная ложка; 7. Растительное масло – для смазки сковороды. Для приготовления классических блинов на 1 литр молока умножьте все ингредиенты в два раза. Как приготовить классические тонкие блины на молоке Чтобы вам удобнее было замешивать для предлагаемой домашней выпечки тесто, возьмите вместительную чашку. 1. Берём 2 яйца, (но если яйца маленького размера, то их количество можно увеличить на одну штуку).Приправляем яйца солью и сахарным песком. Заметьте, что количество используемых специй – небольшое, ведь классические блины на молоке должны быть и не сладкими, и не солеными. 2. Взбейте содержимое чаши так, чтобы получилась однородная яичная масса. Многие хозяюшки предпочитают применять более «современный» инструмент – миксер. Но лучше использовать, все же, ручной вариант взбивания. 3. В получившуюся яичную массу влейте половину нормы молока. Перемешайте ингредиенты. 4. Всыпьте порциями пшеничную муку в чашку. Перемешайте тщательно. Тесто должно быть густоватым, так должно быть на данном кулинарном этапе. 5. Растопите сливочное масло. Влейте его в густое блинное тесто. А также добавьте оставшееся молоко. Очень хорошо перемешайте все ингредиенты. Консистенция блинного теста получилась такой, как надо для выпечки! Раскалите сковороду-блинницу. Смажьте ее поверхность растительным маслом. А теперь приступайте к выпечке классических блинов на сковороде. Зачерпните тесто поварешкой, влейте его на сковороду, распределив по всей поверхности. С каждой стороны выпекайте блины примерно по минутке. После выпечки положите блинчик на тарелку и смажьте его сливочным маслом.Блины на молоке получаются и аппетитными, и вкусными! Подайте такие классические блинчики со сметаной! Советы по приготовлению: Тесто на блины должно иметь консистенцию густой, однородной сметаны (без комков и яичного белка). Перед тем как печь блинчики дайте блинному тесту чуть постоять (минут 5–7) и только затем перемешайте поварешкой и лейте на сковородку. Мешать тесто нужно каждый раз, когда кладете на сковороду новую порцию блинов. Сковороду для блинов легко смазать с помощью бумажной салфетки. Обмакните ее в растительное рафинированное масло и протрите дно. Так, у вас на сковороде не появиться лишнего жира и она будет равномерно смазана. Блины должны быть чуть поджаренные с белыми промежутками.Чтобы они легко переворачивались, сначала чуть подвигайте сковородкой с блином, он начнет «плыть» по дну, а затем только переворачивайте. Если на дне чашки тесто осталось очень густым добавьте в него чуть-чуть молока. Приятного аппетита! #ВкуснаяВыпечка