Идеально летом: авторский рецепт том-яма

Пробовали когда-нибудь том-ям в виде холодного супа? Освежает как окрошка, а по остроте и насыщенности легко даст фору классике. Идеальный рецепт на жаркие дни, когда хочется чего-то лёгкого, но с характером, — от Фаиля Ризатдинова.

1. Соединяем 500 г мацони (либо кефира) с 400 г кокосового молока. Добавляем рубленый стебель кинзы, чили перец, цедру и сок одного лайма, пару ложек рыбного соуса, соль и ложку пасты том-ям. Хорошенько перемешиваем и растворяем пасту. Убираем в холодильник хотя бы на час.

2. В это время подготавливаем гарнир: смешиваем свежие огурцы, редис, варёные яйца, жареные креветки. Можно также дополнить кальмарами или даже белой или красной рыбой.

3. Собираем все ингредиенты на тарелке, наливаем основу и украшаем кинзой.

Готово!

Все продукты для этого блюда вы найдёте на Ozon fresh.
#ozon_рецепты

ООО «Интернет Решения»; 123112, г. Москва, Пресненская наб., д. 10, эт.41, Пом. I, комн.6; ОГРН 1027739244741. Возрастной ценз 0+