Икра баклажанная

http://i.ovkuse.ru/blogs/kulinarija/ikra-baklazhanaja-29198.html?utm_source=odnoklassniki.ru&utm_medium=social&utm_campaign=ikra-baklazhannayai.ovkuse.ru-blog Рецептов баклажанной икры невероятное множество.

Главный ингредиент — это конечно баклажан, а дальше можно импровизировать сколько душе угодно. Можно добавить сладкий или острый перец, запечённый или сырой, помидоры, лук, чеснок, любую зелень, а так же лимонный сок или уксус, всё зависит от ваших личных вкусовых предпочтений. Люблю именно этот рецепт, потому что баклажаны не обжариваются в масле, а запекаются, вместе с чесноком и травами, получается быстро, вкусно, ароматно и диетично! Прекрасная закуска или намазка на хлеб или тосты.