яблоки

соль

вода

Для консервирования по этому рецепту лучше брать яблоки одинаковой степени зрелость, промыть их и обсушить.

Далее яблоки очищаются от кожуры, разрезаются на дольки, удаляются плодоножки и семенные коробки, все поврежденные места.

Если яблоки мелкие, их можно не разрезать.

Нарезанные яблоки в течение 15 мин выдержать в 1%-м растворе соли, затем бланшировать в воде (температура воды 85-90 градусов) в течение 5-15 мин (время бланширования зависит от размера яблок).

После бланширования яблоки выкладывают в холодную воду и дают остыть.

Далее яблоки нужно разложить по чистым сухим банкам, влить горячую воду, накрыть крышками и простерилизовать (банки емкостью 1/2л 8-10 мин, 1л – 10-12 мин).

Далее консервированные яблоки «Натуральные» укупориваются крышками и охлаждаются.

Кроме восхитительного вкуса яблоки обладают очень полезными и целебными (лечебными) свойствами. Яблоки самый привычный фрукт в нашей стране и очень приятно, что именно яблоки крайне полезны и необходимы для нашего здоровья. Полезные и лечебные свойства яблок объясняются их целебным составом. В яблоках содержатся витамины С, В1, В2, Р, Е, каротин, калий, железо, марганец, кальций, пектины, сахара, органические кислоты. В составе плодов различных сортов яблони содержится в %: Сахаров 5—15, клетчатки 0,6, крахмала 0,8, пектиновых веществ 0,27, органических кислот 0,3—0,89 (яблочной 0,37, лимонной 0,11, винная и хлорогеновая кислоты). Яблоки очень богаты содержанием витаминов, в %: витамин С - 8—22,4 витамин Р - 60—400, витамин B1 - 0,8—2,3, витамин В2 - 0,05, витамин В6 0,08, каротина 0,02—0,03. В составе зеленых сортов яблони еще содержатся Bis 0,07; Е 0,63 мг% и биотин 0,30 мкг%. Также в состав яблок входит большое количество микроэлементов: калий, фосфор, магний, натрий, сера, алюминий, бор, ванадий, железо, йод, медь, молибден, никель, фтор, хром и цинк. Кожура плодов яблони содержит флавоноиды. В составе плодов содержится 84—90% воды. В семенах яблони содержится до 15% жирного масла, гликозида амигдалина до 0,6%. В листьях содержатся витамин С 450 мг% и гликозид амигдалин.

Польза яблок для здоровья

Яблоки способствуют нормализации деятельности желудочно-кишечного тракта и пищеварительной системы, а также применяются для предупреждения запоров и повышения аппетита.

ЭТО ПО ТЕМЕ-МЕНЯ НЕ СПАМИТЬ                                                                                                           Для себя вы можете подобрать любую яблочную диету, которая не только лечит некоторые заболевания, но и способствует похудению. Однако не стоит думать, что яблочная диета является панацеей. Ведь чтобы похудеть при помощи нее основательно и надолго, требуется соблюдать правильное питание. А яблочная диета является лишь дополнением к здоровому питанию, так сказать в качестве разгрузки.

Приведем несколько яблочных диет.

Первая яблочная диета. За неделю теряете до 7 килограмм:

день 1 — килограмм яблок;

день 2 — 1,5 килограмма яблок;

день 3 — 2 килограмма яблок;

день 4 — 2 килограмма яблок;

день 5 — 1,5 килограмма яблок;

день 6 — 1,5 килограмма яблок;

день 7 — килограмм яблок.

Конечно, сидеть неделю на одних яблоках весьма трудно, однако результат этого стоит.

Эту диету полюбят те, кто любит яблоки, к тому же в этой диете можно употреблять любые яблоки на вкус и цвет. Помимо яблок можно пить простую воду или зеленый чай в неограниченных количествах. Можно за сутки съедать, начиная с пятого дня небольшой кусочек хлебушка, только это, в крайнем случае, и хлеб должен быть ржаным и сухим.

Вторая яблочная диета заключается в употреблении яблок в неограниченном количестве, то есть в день вы едите столько яблок, сколько «влезет», однако с одним условием, жидкости вы должны пить много (успокоительные настои трав, обычная вода).

Третья яблочная диета. В течение дня вы должны употребить 1,5 кг. свежих яблок либо запечных в духовке, но очень важно вообще не употреблять никакой жидкости.

Четвертая яблочная диета, а точнее кефирно - яблочная. стакана кефира на одно яблоко до 6 раз в сутки. Женщинам в положении во время токсикоза очень часто советуют использовать именно эту диету.