Готовим с @ MadamCymatoxa

«Я готовлю, творю, я невероятно взволнован тем, что делаю, мне еще предстоит многого добиться».
– Гордон Рамзи.
Сало горячего копчения
(рецепт моего мужа)
Ингредиенты:
Сало солёное - 1кг
Щепа древесная - 300г (щепу можно любую, фруктовую (абрикос, вишня, слива), щепу ольхи или дубовую)
Готовим👩‍🍳
1. Подготовим наши продукты. Поскольку у нас нет коптильни, мы сделали её из кастрюли нержавейки.
2. Порежим сало на кусочки шириной 4-5см. Щепу насыпать на дно кастрюли, поставить сетку. На сетку положить сало кожурой вниз.
3. Накрыть крышкой плотно и поставить на средний огонь на 30-40 мин., максимум до 1ого часа. Обязательно посматривайте за процессом.
ВНИМАНИЕ❗️Не коптите сало в доме (квартире), лучше делать это на открытом воздухе, во дворе (на балконе).
4. По прошествии времени выключить огонь и дать салу остыть. Сало можно кушать как просто с хлебушком, так и с картошкой, макаронами или борщом. Сало получается сочное, ароматное, румяное
Приятного аппетита мои хорошие ❤️
#вкусно #рецептынакаждыйдень #овкусеру #ovkuseru #безумновкусно #быстроивкусно #готовимдома #готовлюслюбовью #еда #едаялюблютебя #омномном #нямнямка #вкусняшка #рецепт #салогорячегокопчения #копченоесало #ужин #обед #напраздник #закуска #май #сало