Шаги:
Картофель отварить, без соли, потолочь.
Сыр натереть на терке.
Все хорошо смешать. Попробовать на соль, если недостаточно добавить.
Просеять муку, замесить негустое тесто (не забивайте его мукой). Сформировать колбаску, разделить на равные части, у меня по 95 гр., сформировать колобки.
Раскатать в тонкую лепешку, (те шарики, которые пока не нужны, накрыть полотенцем), обжаривать на сухой сковороде (у меня блинница) с обеих сторон до золотистого цвета на небольшом огне.
Каждую лепешку "хычин" хорошо смазать растопленным сливочным маслом, пока она горячая.
Режем всю стопочку на 4 части и можно есть. Приятного аппетита.

Автор: Наталья

#пирожки #хычины