Предыдущая публикация
Шакшука
Ингредиенты:
Куриные яйца (по 1 на порцию),
2 спелых помидора,
1 лук,
3-4 зубчика чеснока,
Соль, Перец красный жгучий,
Оливковое масло,
Зира, Кориандр,
Перец болгарский сладкий
Куриные яйца (по 1 на порцию),
2 спелых помидора,
1 лук,
3-4 зубчика чеснока,
Соль, Перец красный жгучий,
Оливковое масло,
Зира, Кориандр,
Перец болгарский сладкий
Шаги:
Нарежьте овощи мелко, отправьте их томиться на разогретую с оливковым маслом сковороду. Добавьте специи (зиру и кориандр лучше размолоть, так они дадут больше ароматики). Накройте крышкой и томите на среднем огне до состояния соуса около 10-12 минут.
В овощах лопаткой сделайте необходимое количество углублений и аккуратно вылейте яйца. Крышкой накрывать не нужно! Огонь убавляем и деликатно доводим яйца до готовности - когда белок схватился, а желток ещё жидкий. На это уходит 3-4 минуты.
Подают Шакшуку на сковороде, посыпав кинзой и петрушкой. Особенно вкусно вымакивать соус свежим белым хлебом.
Автор: Мария Никифорова
#завтрак #восточнаякухня #шакшука
Следующая публикация
Комментарии 3