"Корпорация Киндзмараули" - один из крупнейших винных заводов в Кахетии.

Находится в центре города Кварели. Название фирмы происходит от знаменитого полусладкого вина "Киндзмараули". Завод владеет микрозоной "Киндзмараули", винохранилищем, винным магазином, дегустационными залами, рестораном и гостиницей в центре города. Винзавод работал еще при СССР, но в 1993 году был приватизирован и модернизирован. Но самые старые постройки относятся к 16 веку.
Магазин и дегустационные залы находятся в здании на улице Чавчавадзе.
Кроме производственных помещений, здесь имеется музей, где можно увидеть настоящее марани (винный погреб) и квеври (глиняные кувшины, вкопанные в землю), грузинский винный пресс, и дубовые бочки, и различные аксессуары виноделия.
Кроме Киндзмараули, здесь производят много других вин, и даже коньяков:
"Кварели" - 5 летняя выдержка,
"Энисели", 17 летняя выдержка,
"Греми", 15 летняя выдержка.
Часть вина, Киндзмараули, и Мукузани, и Кварели, выдерживают в дубовых бочках. Есть редкое белое полусладкое вино Киси и другие раритеты. Есть вина, которые производятся по традиционной технологии в квеври.
#Кахетия #Грузия #Виноделие