Кекс с овсянкой , вишней и смородиной

Предлагаю сегодня вам простой уютный кексик который я приготовил для отца с целью утилизации замороженных ягод) Рекомендую и вам:
на кекс 22-24 см
3 яйца
100 г сл масла
2/3 стакана сахара
1 ч/л ванильного эктракта
1/2 ч/л корицы
1/3 стакана овсяных хлопьев
130 г муки
1 ч/л разрыхлителя
1 стакан вишни
1 стакан смородины
2/3 стакана орехов
100 г шоколада
Масло взбить с сахаром, ввести по одному яйца. Добавить просеянную с разрыхлителем муку, ваниль, корицу и овсянку. Перемешать. Ягоды присыпать мукой.
Тесто выложить в смазанную форму слоями чередуя с ягодами. Форму отправить выпекаться в предварительно разогретую до 180С духовку на 30-40 минут.
Готовый кекс остудить, полить растопленным шоколадом и присыпать орехами.
Подавать к чаю!
Источник рецепта my-happyfood.livejournal