🥯ДОМОВОДСТВО🥯

ПРАВИЛЬНАЯ ДОЛМА!! 📌📌 Посмотрела несколько видеороликов с приготовлением долмы, я мягко говоря в шоке😱 Что только в неё не добавляют, морковку, болгарский перец🌶, томатную пасту, и даже аджику в фарш😳 . Друзья, но это уже не долма! Настоящая долма, та которую ты кушаешь, и чувствуешь, что кушаешь мясо🥩, а не морковку с болгаркой жуёшь, да ещё и в томатной пасте, или что ещё хуже в аджике😱 Настоящая долма та, которая без лишних приправ, и без вышеперечисленных добавок👆🥕🍅 . Ловите рецепт самой вкусной, долмы🤤🤤🤤 Автор @liliya_foodblogger —————— Ингредиенты - Фарш - 1 кг - Лук репчатый - 2 шт ( крупный ) - Рис круглый - 100 гр - Соль, перец чёрный - Зелень сушеная ( кинза, укроп, базилик ) - Мята сушеная 0,5 ч/л ( обязательно!!! ) - Кинза свежая 1 пучок ( небольшой ) - Укроп свежий 1 пучок ( не большой ) - Холодная вода 100 мл - Виноградные листья 75 шт . Мясо нужно замочить в холодной воде на 15-20 минут, для того, чтобы во время варки образовалось меньше пены! . Приготовление Мясо🥩 прокручиваем на мясорубке вместе с репчатым луком, добавляем промытый рис, соль, перец, сушеную зелень🌿, мяту! Летом обязательно добавляйте ещё и свежую мяту, сейчас просто её нету! Хорошо вымешиваем фарш, (фарш нужно очень хорошо👌вымешать, для того, чтобы долма получилась сочная), добавляем воду, продолжаем вымешивать, и в самую последнюю очередь кладём свежую зелень, и не много вымешиваем, до однородности. . Виноградные листья🍁 заливаем кипятком👆, и сразу же сливаем воду! Заворачивать долму можно по разному, многие делает по короче, но по толще (в форме подушечки ),а мне больше нравится в форме длинных трубочек👆, как на видео. . Готовую долму плотно укладываем в кастрюлю с толстым дном, солим, накрываем тарелкой, и заливаем кипятком! Накрываем крышкой и ждём когда долма начнёт закипать, обязательно снимаем пену! Затем уменьшаем огонь🔥, и варим до готовности риса! . Долму подают с кислым мацони+чеснок, это очень вкусно🤤, советую всем приготовить! #вторые_блюда