ИНГРЕДИЕНТЫ: 200 г пшена 650 мл воды 2 ст.л. сухих прованских трав 7 г соли 2 ст.л. оливкового масла ПРИГОТОВЛЕНИЕ Разогрейте духовку до 200 С. Противень застелите бумагой для выпечки. Пшено промойте в горячей воде, пока вода не станет прозрачной. Разогрейте сухую сковороду на среднем огне, переложите пшено и обжаривайте, помешивая, пока крупа не станет сухой, полупрозрачной и золотистой. Не дайте ей сгореть! Осторожно влейте воду, посолите и вмешайте прованские травы. Увеличьте огонь и доведите воду до кипения. Закройте сковороду крышкой, убавьте огонь до слабого и готовьте 15 мин., пока вода не впитается. Если перемешивать крупу во время варки, она станет более вязкой. Снимите с плиты, закройте крышкой и оставьте на 10 минут. Когда вода впитается, переложите крупу в прямоугольную форму для запекания, смазанную оливковым маслом. Оставьте минимум на 10 мин. Переверните остывшую кашу на доску и нарежьте на «палочки» Смажьте каждую «палочку» оливковым маслом со всех сторон, переложите на противень и запекайте 40 мин., до золотистого цвета. Подавайте с соусами на выбор. КБЖУ на 100 грамм Калории 132 ккал Белки 4,5 г Жиры 3,8 г Углеводы 22,5 г Клетчатка 1,3 г