Рулет из скумбрии

скумбрия 2 шт.
лук 2 шт.
морковь 2 шт.
желатин 1 пач.
перец 1 шт.
огурец 3 шт.
зелень 2 пуч.
яйца 3 шт.
чеснок 2 зуб.
Филировать рыбу
Пассеровать лук
Добавить морковь
Измельчить яйца
Выложить слоями
Замотать в пленку
Обвязать бечёвкой
Варить 40 мин.
Положить в холод на 3 часа
Нарезать шайбами