Котлеты в беконе

мясной фарш - 600 г
лук - 1 шт.
чеснок - 3 зубчика
белый хлеб - 2 кусочка
приправа для фарша - 1 ч.л.
соль - 1 щепотка
чёрный молотый перец - 1 щепотка
бекон сырой - 12 пластин
мука - 2 с. л.
растительное масло - 2 ст.л.
1. Хлеб замочить в воде, отжать. Лук почистить, нарезать кусочками. Чеснок почистить. Лук, чеснок и хлеб измельчить в блендере или мясорубке. Добавить к фаршу, посолить, поперчить, добавить приправы, перемешать.
2. Фарш хорошо выбить и сформовать из него продолговатые котлеты.
3. Каждую котлету обернуть полоской бекона.
4. В сковороде разогреть растительное масло. Концы котлет, не закрытые беконом, обвалять в муке. Выложить котлеты в беконе на сковороду. Обжарить с одной стороны.
5. Котлеты переворачивать и обжаривать равномерно со всех сторон.
6. Обжаренные котлеты выложить в форму, полить небольшим количеством жира из сковороды. Поставить форму в духовку, разогретую до 180°C, на 10–15 минут.
7. Готовые котлеты подать с овощами, зеленью, любимым гарниром.
Приятного аппетита!