Завтрак в духовке из кабачков, яиц и сыра

кабачки – 250 гр.
яйца - 6 шт.
соль
черный перец
сметана – 1 ст.л.
твердый сыр – 80 гр.
помидор – 2 шт.
Кабачки тонко нарезать. Сложить в миску, посолить и оставить на 5-7 минут, затем просушить бумажными полотенцами.
Яйца посолить, поперчить, добавить сметану и слегка взбить венчиком.
Противень выстелить пергаментом. Дно заполнить кабачками. Залить яичной массой. Запекать при температуре 180*С на среднем уровне 5-7 минут.
Готовый пласт разрезать на 6 частей. Каждый кусочек перевернуть. Сверху посыпать тертым сыром, разложить колечки помидор. Лепешки сложить пополам. Отправить в духовку на пару минут, чтобы расплавился сыр.