Аджика на зиму - самый вкусный рецепт аджики

морковь, 100 гр.
растительное масло, 70 гр.
помидор, 720 гр.
болгарский перец, 450 гр.
перец чили, 30 гр.
сахар, 50 гр.
соль, 10 гр.
Морковь натереть на мелкой терке. Томить на растительном масле на слабом огне до золотистой корочки. Тем временем с помощью мясорубки перекрутить болгарский перец, помидоры и перец чили. Перекрученные овощи добавить в морковь и варить на медленном огне в течении 60 минут. За 20 минут до готовности аджики, заправить ее сахаром и солью. Каждые 15 минут нужно перемешивать аджику на огне. Разлить по банкам и аджика на зиму готова. Всем приятного аппетита!