Тесто для пельменей и вареников

мука - 450 гр.
яйцо - 1 шт.
вода - 200 мл.
соль - 1 ч.л.
1. В миску разбить куриное яйцо, добавить соль и взбить венчиком или вилкой до пены, добавить теплую воду и перемешать.
2. Не большими порциями добавлять муку, при этом постоянно перемешивая.
3. Выложить тесто и вымесить руками до однородного состояния в течении 5 - 7 минут.
4. Выложить тесто в пакет и дать отдохнуть 30 минут.
5. Обмять тесто в течении 1 - 2 минут.
Тесто готово.
Тесто должно получиться однородным, гладким и плотным, если тесто слишком мягкое, добавьте немного муки и хорошо вымесите.
Готового теста получится примерно 700 гр.