Бельгийские вафли

Бельгийские вафли не являются национальным рецептом Бельгии. Их впервые приготовили американские повара в 1958 году на выставке в Брюсселе.
Ингредиенты:
Яйцо - 2 шт.
Мука - 200 г
Молоко - 150 мл
Сахар - 70 г
Сливочное масло - 100 г
Разрыхлитель - 1 ч.л.
Ванилин - щепотка
Яйца разделить на белки и желтки. В отдельной миске взбить желтки с сахаром до пены.
Добавить масло комнатной температуры и снова взбить до однородности. Затем добавить просеянную муку, ванилин, разрыхлитель и аккуратно перемешать лопаткой.
Во второй миске взбить белки до устойчивых пиков. Добавить белки в желтковую смесь, влить молоко и снова аккуратно перемешать(не взбивать).
Ложкой выложить готовое тесто в вафельницу и выпекать вафли до золотистого цвета.