Заливной пирог с рыбой и яйцами

Ингредиенты:
Сметана — 250 гр.
Мука — 1,5 ст.
Яйца — 3 шт.
Растительное масло — 4 ст. л.
Сода — 1/3 ч. л.
Консервированная рыба — 1 шт. (баночка; можно брать больше или вообще свежую рыбу)
Сливочное масло — 100 гр.
Приготовления:
1.Смешиваем сметану с яйцами, добавляем растительное масло, соль и соду, начинаем взбивать.
2.Постепенно всыпаем муку, продолжаем взбивать на той же скорости.
3.Этот пирог очень вкусный с любой рыбой. Он получается очень нежным, с целью экономии можно использовать консервированную рыбу. Я решила тоже поэкспериментировать с консервами. Разминаем рыбу вилкой в отдельной емкости, удаляем все кости и добавляем вареное яйцо. Перемешиваем начинку.
4.Всыпаем зеленый лук и доводим массу до однородной консистенции. Все это можно сделать обычной вилкой, без применения блендера или другой подручной техники.
5.Выливаем часть теста в емкость для запекания (у меня это керамическая форма с антипригарным покрытием, что очень важно). Выкладываем нарезанное сливочное масло.
6.На масло выкладываем начинку, распределяем ее равномерно по всей поверхности теста.
7.Заливаем остальным тестом и отправляем в разогретую до 200 градусов духовку. Запекаем заливной пирог 30-40 минут, пока на поверхности не образуется румяная корочка.
8.Когда пирог будет готов, даем ему немного остыть, после чего нарезаем и подаем к столу. В разрезе он очень красиво смотрится. Лучше всего подавать его на листьях салата вместе со свежими овощами, которые великолепно играют на контрасте.