Томатный суп в хлебе "Ежик"

Ингредиенты:
Помидоры — 2-3 шт.
Помидоры черри — 10 шт.
Помидоры сливки — 2-3 шт.
Чеснок — 3-4 зубч.
Лук — 1-2 шт.
Масло растительное — 3 ст. л.
Соль — 1/2 ч. л.
Перец — 1 щепотка
Моцарелла — 80 гр.
Бульон — 1 ст.
Батон — 1 шт.
Масло сливочное — 50 гр.
Петрушка — 1/2 пучка
Приготовления:
1.В форму для запекания сложите помидоры (крупные помидоры разрежьте на несколько частей, а мелкие можно использовать, не разрезая), чеснок, разрезанный на несколько частей лук. Туда же добавьте соль, перец, растительное масло и хорошенько перемешайте. Отправьте овощи в духовку и запекайте при температуре 180 градусов 40-45 минут, пока овощи не станут мягкими и слегка обугленными. При этом на дне формы будет достаточно много жидкости, которая выделится из помидоров.
2.Тем временем батон условно разделите на 2 части. В одной части сделайте надрезы и выньте мякиш, чтобы получилось углубление. Вторую часть порежьте по диагонали крест накрест.
3.В полученные отверстия вложите кусочки моцареллы. Также моцареллой застелите большое углубление. Растопите сливочное масло, добавьте к нему пару измельченных зубчиков чеснока, измельченную зелень и перемешайте. Полученной смесью полейте батон. Отправьте батон в духовку на 15 минут, чтобы расплавится сыр, а чесночное масло пропитало батон.
4.Запеченные помидоры смешайте с бульоном и переложите в чашу блендера. Пюрируйте массу до однородного состояния. Масса должна получиться максимально однородной.
5.Томатный суп налейте в углубление в батоне. Подавайте горячим.