Рубленые котлеты с рисом и перцем

Ингредиенты:
Куриное филе — 500 гр.
Рис готовый — 1 ст. (или 0,5 ст. крупы)
Болгарский перец — 1 шт. (небольшой)
Укроп — 1 ст. л. (мелко порезанный)
Яйцо — 1-2 шт.
Соль — по вкусу
Перец черный молотый — по вкусу
Масло для жарки котлет — 3-4 ст. л.
Приготовления:
1.Подготовьте продукты, понадобится одного крупное или два мелких яйца для котлет. Рис я заранее отварила в соленой воде до полной готовности. Болгарский перец порезала соломкой.
2.Вымойте куриное филе, обсушите его бумажным полотенцем. Порежьте мясо на маленькие кубики, насколько мелко сможете.
3.Смешайте вареный теплый рис с мясом, укропом и перцем, посолите и поперчите по вкусу. Вбейте сначала одно яйцо, посмотрите на густоту фарша. Если фарш густой, вбейте еще одно яйцо. Перемешайте.
4.Столовой ложкой выкладывайте фарш в горячее масло, жарьте на медленном огне до золотистой корочки.
5.Котлеты готовы, подавайте их горячими и со сметаной!