Шанежки с мясом

Ингредиенты:
Творог — 250 гр.
Яйца — 2 шт.
Мука — 2,5 ст.
Сода — 1 ч. л.
Уксус 9% — 1 ст. л.
Соль — 1 ч. л.
Свиной фарш — 400 гр.
Перец душистый молотый — 1 щепотка
Приготовления:
1.Подготовьте все необходимые ингредиенты. Нежирную свинину пропустите через мясорубку, в фарш добавьте соль, душистый перец по вкусу.
2.Творог разомните с яйцами. Добавьте соду, гашенную уксусом. Всыпьте в творожную массу муку и соль (кстати, лучше берите поваренную соль) и хорошо перемешайте.
3.Всыпьте в творожную массу муку и соль (кстати, лучше берите поваренную соль) и хорошо перемешайте. Замесите мягкое тесто.
4.Раскатайте тесто толщиной примерно 5 мм, сверху ровным слоем выложите мясной фарш.
5.Заверните тесто в рулет и порежьте его на небольшие кусочки, толщиной примерно 1,5 см. Каждый кусочек слегка приплюсните, придав форму пирожка.
6.Обжарьте шанежки в растительном масле на небольшом огне. Подавайте гоярчими.