Молодой картофель по-португальски в горчичной заправке

Ингредиенты:
Картофель — 700-800 гр. (молодой, лучше брать крупный)
Сыр твердый — 50 гр.
Масло растительное — 50 мл.
Горчица — 2 ч. л.
Перец свежемолотый — по вкусу
Соль — по вкусу
Зелень свежая — по вкусу
Приготовления:
1.Подготовьте все необходимые ингредиенты. Картофель заранее отварите в подсоленной воде.
2.Пока варится картофель, подготовьте соус. Тщательно взбейте вилкой растительное масло и горчицу. Добавьте соль и перец по вкусу.
3.Сыр натрите на крупной терке. Горячий вареный картофель придавите толкушкой.
4.Переложите картофель на противень и полейте соусом. Поставьте в разогретую до 180 градусов духовку на 15 минут. Затем посыпьте сыром и подержите в духовке ещё 5 минут.
5.Картофель готов. Посыпьте свежей зеленью и подавайте к столу.