Голец с сыром и орехами

Ингредиенты:
Голец — 1 шт.
Хлеб — 1 ломтик
Лук-порей — 80 гр.
Орехи грецкие — 50 гр.
Сыр — 100 гр.
Масло сливочное — 30 гр.
Сливки — 1 ст. л.
Масло оливковое — 4 ст. л.
Рыбный соус — 1 ст. л.
Вино белое — 100 мл.
Лимон — 1 шт.
Перец болгарский — 1/2 шт.
Соль — по вкусу
Перец — по вкусу
Приготовления:
1.1.Рыбу разморозьте. Почистите, удалите голову, хвостик, плавники. Изнутри удалите кости и хребет.
2.Смешайте рыбный соус и масло, соль и перец. Полейте рыбу, оставьте мариноваться.
3.Для начинки орехи измельчите. Я прокатываю их скалкой.
4.Сыр натрите на терке. Хлеб залейте вином, дайте впитаться. В чаше процессора измельчите лук-порей, хлеб. Добавьте сливочное масло, орехи, сыр и пробейте все блендером.
5.Перец нарежьте кубиком. Добавьте в начинку нарезанный перец и сливки. Перемешайте.
6.На одну половину рыбы выложите всю начинку.
Накройте второй половиной. Скрепите зубочистками. Сверху выложите кружки лимона.
7.Запекайте в разогретой до 200 градусов духовке около 40 минут.