Картофельный пирог

Ингредиенты:
Тесто:
Картофель – 200 гр.
Мука – 200 гр.
Яйцо куриное – 1 шт.
Соль – 7 гр.
Масло сливочное – 50 гр.
Начинка:
Грудка куриная – 400 гр.
Перец болгарский – 2 шт.
Лук репчатый – 1 шт.
Помидор – 1 шт.
Молоко – 100 мл.
Жирные сливки – 100 мл.
Растительное масло – 2 ст.л.
Томатная паста – 2 ст.л.
Соль – 10 гр.
Перец черный молотый – 10 гр.
Твердый сыр – 80 гр.
Яйцо куриное – 2 шт.
Приготовления:
1.Готовим тесто: отвариваем картофель до готовности и разминаем его, предварительно слив воду. Добавляем сливочное масло, оставляем его немного остыть.
2.К теплому картофелю добавляем яйцо и муку,замешиваем тесто.
3.Выкладываем тесто в форму, смазанную маслом и формируем бортики.
4.Форму с тестом отправляем в морозильную камеру.
5.Готовим начинку: нарезаем овощи, лук, помидоры,перец и куриное филе.
6.Обжариваем перец, затем лук, к луку добавляем нарезанное кубиком куриное филе.
7.Овощи и мясо обжариваем почти до готовности.
8.К мясу с луком добавляем помидоры и обжаренный перец и отставляем начинку остывать.
9.Готовим заливку: смешиваем молоко, сливки,томатную пасту, яйца соль и перец.
10.Собираем пирог: в форму с тестом выкладываем начинку и заливаем заливкой.
11.Отправляем в духовку на 200 градусов на 40 минут.
12.За 10 мин. до готовности посыпаем пирог натертым твердым сыром.