Сырный пирог из теста фило (Тиропита)

Ингредиенты:
Тесто фило – 1 упаковка (500-600 гр.)
Масло сливочное – 150-180 гр.
Для сырной начинки
Творог – 400 гр.
Сыр фета – 200 гр.
Яйца – 1 шт.
Зелень петрушки, укропа – по вкусу
Свежемолотый перец
Приготовления:
1.Тесто фило заранее достать из морозилки и оставить при комнатной температуре на 2 часа (упаковку не вскрывать, чтобы тесто не высохло).Приготовить сырную начинку.
2.Творог положить в миску, добавить сыр фета, яйцо, рубленую зелень, поперчить свежемолотым перцем (солить не нужно, т.к. фета соленая).
3.Начинку хорошо перемешать.Тесто освободить от упаковки.
Развернуть рулон с тестом и аккуратно отделить тонкий слой теста фило.
4.Смазать слой теста растопленным сливочным маслом, при помощи кисточки или чистой рукой (ладонью).
5.На нижнюю часть листа положить палочку. И накрутить тесто на палочку, оставляя свободным 1,5-2 см (при скручивании это тесто станет дном пирога).
6.Собрать тесто "гармошкой". И аккуратно снять с палочки.
7.Соединить два противоположных конца "гармошки", тесто, которое оставляли станет дном - таким образом сформировать пироги.
8.Разложить пироги на противне и наполнить начинкой (примерно 1 ст.л. начинки на один пирог).
9.Выпекать тиропиты в разогретой до 180ºC духовке, около 25-30 минут, до румяности.
10.Подавать сырные пироги можно к бульону или как самостоятельное блюдо, со свежими овощами.