Запеченный картофель "Серпантин"

Ингредиенты:
Картофель – 5-6 шт.
Помидоры – 2 шт.
Лук репчатый – 1-2 шт.
Растительное масло
Зелень петрушки
Листья салата – для подачи
Соль
Свежемолотый перец
Для зеленого соуса
Базилик – небольшой пучок
Петрушка – небольшой пучок
Чеснок – 3 зубчика
Растительное масло – 2-3 ст.л.
Соль
Свежемолотый перец
Приготовления:
1.Картофель вымыть, очистить и нарезать ломтиками, толщиной 5-7 мм.
2.Помидоры вымыть, обсушить и нарезать кружками или полукружками, толщиной 5 мм.
3.Лук очистить и нарезать кольцами. Приготовить соус. Базилик и петрушку вымыть, обсушить и мелко порубить (или измельчить в блендере).
4.Чеснок очистить и пропустить через чесноковыжималку.
Соединить в миске рубленую зелень, чеснок, добавить немного растительного масла, соль и свежемолотый перец - все перемешать.
5.Противень смазать маслом и выложить кружки картофеля (можно выкладывать картофель плотно друг к другу или на расстоянии) и чуть-чуть посолить.
6.Каждый кружок картофеля смазать соусом. Сверху положить кружки помидоров, а на помидоры выложить несколько колечек лука.Сверху овощи немного посолить, поперчить и сбрызнуть растительным маслом.
7.Запекать в разогретой до 180°C духовке около 20-25 минут.
Готовый картофель "Серпантин" выложить на листья салата и украсить свежей зеленью.