Кальмары, тушенные с шампиньонами

Ингредиенты:
Кальмары – 300 гр.
Шампиньоны – 150 гр.
Лук репчатый – 1 шт.
Мука – 1 ст.л.
Белое сухое вино – 1 ст.л.
Сок лимона – ст.л.
Зелень петрушки, укропа
Соль
Свежемолотый перец
Приготовления:
1.Тушки кальмаров вымыть, удалить внутренности, очистить от пленок и удалить хрящевую пластинку.
2.Нарезать кальмары кольцами или соломкой.
3.Шампиньоны вымыть и нарезать тонкими пластинками.
4.Лук мелко нарезать.На разогретой с растительным маслом сковороде обжарить лук ~3 минуты.
5.Добавить шампиньоны и обжаривать ~8 минут.К грибам добавить муку и хорошо перемешать.
6.В сковороду положить кальмары, влить вино, лимонный сок, посолить, поперчить и хорошо перемешать (можно влить немного воды).
7.Тушить кальмары под крышкой на слабом огне 2 минуты с момента закипания.
8.Выключить огонь, добавить мелко порезанную зелень укропа или петрушки, накрыть крышкой и оставить на 1-2 минуты.