Маринованная свекла

Ингредиенты:
Свекла – 800-1000 гр.
Для маринада:
Вода – 0,5 литра
Уксус 9% – 80-100 мл.
Сахар – 25 гр.
Соль – 1 ч.л.
Перец горошком – 5 шт.
Гвоздика – 5 шт.
Лавровый лист – 2 шт.
Приготовления:
1.Свеклу вымыть, очистить, положить в кастрюлю, залить водой и отварить до мягкости около 1-1,5 часа.
2.Вынуть свеклу из отвара, немного остудить и нарезать ломтиками (соломкой, кубиками или натереть на терке, а мелкую молодую свеклу можно оставить целиком).
3.Разложить свеклу в чистые банки. Приготовить маринад.
4.В кастрюлю налить воду, добавить соль, сахар, горошины перца, гвоздику и лавровый лист, влить уксус, все перемешать, и довести до кипения.Кипящим маринадом залить свеклу так, чтобы маринад полностью ее покрывал, и прикрыть банки крышками.
5.После того, как маринад остынет, банки со свеклой убрать в холодильник.
6.Свекла будет готова через 8-12 часов. Хранить маринованную свеклу в холодильнике.