Овощной бульон

Ингредиенты:
Вода – 2 л.
Лук – 2 шт.
Морковь – 2 шт.
Корень и зелень петрушки
Укроп – 1 небольшой пучок.
Чеснок – 4 -5 зубч.
Соль – по вкусу
Чёрный перец горошек – 5 шт.
Лавровый лист – 2 шт.
Приготовления:
1.Зелень связываем. У меня специальная ёмкость,для варки бульона я туда сложила специи, зелень, чеснок, чтобы потом, не вылавливать их из бульона.
2.Сковороду хорошо нагреваем. Обжариваем, без масла, на сухой раскалённой поверхности, порезанную пополам морковь и лук.
3.В воду добавляем обжаренные овощи, зелень, чеснок, специи и соль.
4.Даём воде вскипеть и варим 20 минут, на среднем огне. Готовый бульон, по желанию процеживаем.