Шницели из савойской капусты с сыром

Ингредиенты:
250 гр. – капуста савойская
100-120 гр. – сыр (у меня - брынза и голландский)
3-4 ст.л. – сметана
1-2 шт. – яйца
2 ст.л. – мука
4-5 ст.л. – сухари панировочные
по вкусу – соль, перец черный свежемолотый
для обжаривания – масло растительное
Приготовления:
1.Снять с капусты верхние листья, срезать утолщения и отварить их в кипящей, подсоленной воде около 4 минут. 2.Остудить. Сыр натереть на крупной терке. Я использовала брынзу и голландский сыр.
3.К сыру добавить сметану и поперчить. Перемешать. На лист капусты поместить 1-2 ст. л. сырной массы.
4.Свернуть капусту, как на голубцы. Яйцо посолить расколотить вилкой.
5.В одну тарелку всыпать муку, в другую - панировочные сухари. Обвалять капустный шницель вначале в муке.
6.Затем окунуть в яйцо. Далее запанировать в сухарях. Сковороду разогреть с растительным маслом. 7.Выкладывать капустные шницели в сковороду и обжарить на среднем огне до румяной корочки с двух сторон (обжаривать 4-6 минут - сыр должен расплавиться внутри).
8.Подать горячие, очень вкусные шницели из савойской капусты с сыром к столу со сметаной или любимым соусом.