Свинина тушеная с шампиньонами и горчицей

Ингредиенты:
600 гр. – свинина (мякоть)
1 шт. – лук репчатый
1 шт. – морковь
150 гр. – шампиньоны
2 ч.л. – горчица острая
1 зуб. – чеснок
2 ст.л. – соевый соус
по вкусу – соль, специи для мяса
3 ст.л. – масло растительное
300 мл. – бульон мясной или вода
Приготовления:
1.Свинину порезать средними кусочками. Растительное масло разогреть в сковороде, поместить в нее свинину, посыпать специями.
2.Обжарить мясо до изменения цвета, после этого влить соевый соус и обжаривать мясо до румяности.
3.Далее добавить порезанный кусочками репчатый лук и морковь, порезанную брусочками или соломкой. 4.Обжаривать все вместе до мягкости лука. Затем мясо с грибами и овощами выложить в кастрюлю, влить горячий бульон или воду, добавить горчицу.
5.Тушить свинину на небольшом огне около 1 часа (если понадобится - долить немного бульона). За 5 минут до окончания готовки, добавить в кастрюлю измельченный чеснок.
6.Свинину, тушеную с шампиньонами и горчицей подать к столу с гарниром.