Салат "Кальмары под шубой"

Ингредиенты:
400 гр. – кальмары (сырые, можно заменить креветками)
4 шт. – яйца
200 гр. – кукуруза (консервированная)
1-2 шт. – киви
1-2 шт. – огурцы (свежие, маленькие)
50-70 гр. – сыр
1-2 зубч. – чеснок
2 веточки – укроп
по вкусу – майонез
по вкусу – свежемолотый перец
по вкусу – соль
Приготовления:
1.Подготовить ингредиенты для салата "Кальмары под шубой". Кальмары разморозить, промыть под струей прохладной воды, удалить щупальца, хрящевую пластину и снять кожу.
2.Хорошо ополоснуть кальмаров снаружи и внутри, и обсушить бумажными полотенцами. Нарезать кольцами или соломкой и немного посолить.
3.В сковороде, на среднем огне, разогреть немного растительного масла. Небольшими порциями выкладывать кальмары и обжаривать около 1 минуты, помешивая.
4.Как только кальмары станут матовыми (престанут быть прозрачными) - они готовы. Готовые кальмары остудить, затем охладить.
5.Яйца отварить, очистить и отделить белки от желтков.
Белки и желтки натереть на терке в разные миски. С кукурузы слить жидкость.
6.Киви очистить и нарезать небольшими кубиками (вместо киви можно взять кислое яблоко и сбрызнуть его соком лимона, яблоко натереть на терке).
7.Огурцы нарезать тонкой соломкой или натереть на крупной терке, поместить в миску, чуть посолить и оставить на 10 минут, чтобы дали сок.
8.Отжать огурцы от лишней влаги (чтобы салат не потек на блюде, если планируете выкладывать его слоями). Сыр натереть на терке. Чеснок очистить и измельчить.
9.Укроп вымыть, обсушить и мелко порубить. Грецкие орехи порубить ножом. Укладывать подготовленные ингредиенты на блюдо слоями, смазывая слой майонезом, по вкусу:
1-й слой: кальмары (нарезанные соломкой) + соль + свежемолотый перец
2-й слой: грецкие орехи (рубленые)
3-й слой: киви (кубиками) или яблоко (на терке)
4-й слой: кукуруза + майонез
5-й слой: огурец (на терке, подсолить, отжать жидкость) + свежемолотый перец + майонез
6-й слой: желтки (на терке) + соль + свежемолотый перец + майонез
7-й слой: сыр (на терке) + майонез
10.В завершение, покрыть весь салат тертым яичным белком + соль + майонез. Украсить салат по вашему вкусу и охладить в холодильнике около 1,5-2 часов перед подачей (или в течение ночи).