Торт из творожных коржей

Ингредиенты:
400 гр. – творог сухой мягкий
2 шт. – яйца
500-550 гр. – мука пшеничная
1.5 ч.л. – разрыхлитель
350 гр. – масло сливочное (100 г в коржи, 250 г в крем)
220 гр. – сахар
1 пакет. – ванилин
375 мл. – молоко (для крема)
2 шт. – яичные желтки (для крема)
2 ст.л. – мука (для крема)
1 ст.л. – крахмал картофельный (для крема)
0.5 стак. – сахарная пудра (для крема)
5 гр. – сахар ванильный (для крема)
1 ч.л. – сок лимона (для крема)
100 гр. – шоколад чёрный (для глазури)
100 мл. – сливки 15% (для глазури)
Приготовления:
1.Для крема взбить желтки с сахарной пудрой и ванилином, добавить муку и крахмал, хорошо растереть. 2.Добавить немного молока. Оставшееся молоко влить в кастрюльку и довести на плите до кипения.
3.Понемногу влить в него подготовленную яичную смесь и хорошо размешать. Варить 2-3 минуты всё время помешивая, чтоб масса не взялась комком.
4.Крем должен загустеть. Оставить его остывать всё время помешивая, для предотвращения образования плёнки на поверхности.
5.Лучше перелить крем в холодную сухую миску. Взбить в отдельной посуде сливочное масло и добавлять в него остывший заварной крем, продолжая взбивать.
6.Все коржи должны быть ровными и одинаковыми. Начнём собирать торт, промазывая кремом слой за слоем.
7.Когда все слои собраны, нужно кремом смазать и бока торта. Оставить торт для пропитки на несколько часов.
8.Затем я покрыла торт шоколадной глазурью и сделала украшения из шоколада. Для глазури хорошо нагреть сливки.
9.Шоколад поломать на кусочки и добавить его в горячие сливки. Через 2-3 минуты размешать лопаткой до однородности.
10.Смазать верх торта глазурью. Разрезать торт на порции и подавать с чаем или кофе.