Творожный пирог с шоколадной крошкой

Ингредиенты:
300 гр. – мука пшеничная
300 гр. – сахар (120 г в крошку, 180 г в начинку)
3 ст.л. – какао порошок
1 ч.л. – разрыхлитель
200 гр. – масло сливочное
600 гр. – творог домашний
1 гр. – ванилин (в начинку)
2 шт. – яйца
1 ст.л. – крахмал (с горкой)
Приготовления:
1.В глубокой миске нужно смешать все сухие ингредиенты. Кубиками нарезать холодное сливочное масло.
2.Перетереть массу руками до получения шоколадной крошки.
3.Для начинки в чашу комбайна выложить творог, добавить сахар и ванилин, два яйца и крахмал.
4.Взбить массу до однородности. Крошку зрительно разделить на 3 части.
5.На дно формы постелить пергамент, выложить третью часть шоколадной крошки. На крошку выложить половину творожной массы.
6.Далее выложить вторую часть шоколадной крошки, оставшуюся творожную массу и оставшейся крошкой покрыть пирог.
7.Духовку разогреть до 180 градусов и печь пирог 30-35 минут. Готовый пирог нужно полностью остудить.
8.Нарезать пирог на порции и можно подавать. Вкусная, нежная творожная начинка в сочетании с шоколадной крошкой – это божественно вкусно!