Булочек с маком.

Рецепт теста:
Мука-550гр
Молоко-240мл
Дрожжи-7гр
Сахар-80гр
Яйца -2 шт
Масло слив-80гр
Соль щепотка
Ванилин .
В тёплое молоко добавляем дрожжи и оставляем минут 10.В просеянную муку добавляем яйца с сахаром, сливочное масло растопленное, опару, соль и ванилин. Замешиваем мягкое тесто и убираем в теплое место на 1,5 часа.
Начинка маковая:
Мак-230гр
Сахар-230 гр
Масло сливочное -50 гр
Молоко-350
Мак промыть, залить молоком и поставить на огонь. Когда он закипит, варим его на медленном огне около 35-40минут. Затем сцедить хорошо, чтобы жидкость ушла. Измельчить блендером, добавить сахар и масло. Начинка готова!
Формируем булочки, оставляем их минут 10 подняться, накрываем полотенцем. Далее смазываем желтком и отправляем в разогретую духовку. Выпекаем примерно 25-30 минут, при t-190°С.
Приятного чаепития мои хорошие!