Засолка лука на зиму

Ингридиенты:
Лук зеленый: 1 Килограмм,
Соль: 250 Грамм,
Растительное масло: 3 Ст. ложки
Приготовление:
1. Лук тщательно перебираем. Нам нужны только свежие и не подпорченные стебли. Моем их и просушиваем. Мелко нарезаем и складываем в кастрюлю.
2. Добавляем соль, тщательно перемешиваем. Если лук не очень сочный и соль не растворяется, немного потолчём его. Масса должна получится однородной, без кристалликов соли.
3. Выкладываем смесь в подготовленные стерильные банки. Выкладываем как можно плотней, а сверху заливаем растительное масло. Закрываем стерильными крышками, и храним в тёмном прохладном месте.
4. Спустя месяц после приготовления лук уже можно доставать и добавлять в салаты или в первые блюда!