Закусочная пицца-ролл с ананасами

ИНГРЕДИЕНТЫ:
для роллов:
мука 400-500 г
молоко 200 г
масло сливочное 100 г
дрожжи сухие 2 ч.л.
сахар 2 ч.л.
соль 1/2 ч.л.
для начинки:
ананас консервированный 340 г
ветчина 250 г
сыр твердый 150 г
кетчуп 100 г
дополнительно:
яичный желток 1 шт.
молоко 2 ст.л.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1 В подогретое молоко положить дрожжи и сахар, размешать, отставить на 15 минут. Размягченное масло смешать с молочно-дрожжевой смесью, посолить, медленно ввести муку и замесить тесто. Сделать шар и поставить в тепло на 30 минут, чтобы тесто подошло.
2 Приготовить начинку: порезать на тоненькие ломтики ветчину. Мелко натереть сыр. Когда тесто подойдет, вымесить и раскатать пласт, примерно 30 на 40 сантиметров. Намазать тесто томатным соусом. Разложить на него ветчину и небольшие кусочки ананаса, сверху посыпать тертым сыром.
3 Свернуть тесто рулетом и порезать на двенадцать частей. Положить роллы на противень, смазанный маслом и поставить в тепло на 30 минут. Смазать взбитым с молоком желтком. Готовить 30 минут, соблюдая температуру 180 градусов. Готовую пиццу-ролл с ананасами выложить на блюдо и подать к столу.