Хачапури на шампуре

ИНГРЕДИЕНТЫ
300 г сулугуни
500 г готового слоеного теста
30 г муки
150 мл мацони
соусы для подачи
ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Сулугуни нарезать на прямоугольные «бочонки» (длиной 5см, шириной 2-3 см, высотой 3 см). Насадить сыр на шампур в длину по диагонали, чтобы сыр не порвался.
Слоеное тесто раскатать в длину, разрезать пополам, раскатать в два пласта, потом нарезать на прямоугольники толщиной 0,2 см, шириной 6-6,5 см и высотой 47-50 см.
Один прямоугольник раскатанного теста обернуть вокруг сулугуни внахлест и плотно защипнуть края. Затем обернуть полученную конструкцию еще одним прямоугольником из теста.
Обжарить нанизанные на шампур сыр и тесто на мангале до получения золотистого цвета и готовности.
Подавать на деревянной доске, рядом поставить мацони и любой набор соусов.